Квашеная капуста для здоровья: ферментированный продукт защищает от болезней

Квашеная капуста — это не просто любимое блюдо в русской кухне, но и настоящий кладезь полезных веществ. Этот ферментированный продукт содержит огромное количество витаминов, минералов и пробиотиков, которые оказывают положительное влияние на весь организм. Ученые утверждают, что ежедневное употребление квашеной капусты может значительно улучшить самочувствие и защитить от множества болезней, сообщает Verywell Health.

Питательная ценность: максимум пользы при минимуме калорий. Одна чашка квашеной капусты содержит всего 27 ккал, но при этом богата важными для здоровья веществами, такими как кальций, магний, железо, витамин С и витамин К. Эти элементы необходимы для поддержания здоровья костей, иммунной системы и улучшения обмена веществ.

Польза для пищеварения. Квашеная капуста — мощный источник пробиотиков, которые помогают укрепить кишечный микробиом и улучшить пищеварение. Кроме того, пищеварительные ферменты, содержащиеся в капусте, способствуют расщеплению пищи и лучшему усвоению питательных веществ.

Защита от воспалений и поддержка иммунной системы. Антиоксидант индол-3-карбинол, содержащийся в квашеной капусте, помогает снизить уровень воспаления в организме. А пробиотики и витамин С способствуют защите от простуд и инфекций, укрепляя иммунитет и помогая организму бороться с патогенными микроорганизмами.

Поддержка здоровья мозга и снижение стресса. Ферментированные продукты, как показали исследования, могут улучшить настроение и снизить симптомы депрессии и тревожности. Такой эффект связан с положительным воздействием пробиотиков на мозг и нервную систему.

Здоровье костей и поддержание нормального веса. Витамин К, кальций и магний делают квашеную капусту полезной для укрепления костей, а клетчатка помогает дольше сохранять ощущение сытости, что особенно важно для тех, кто стремится контролировать вес. Пробиотики, по данным ученых, также влияют на механизмы голода и насыщения, помогая избежать переедания.

Профилактика рака и улучшение состояния сердца. Благодаря антиоксидантам квашеная капуста может снизить риск возникновения онкологических заболеваний, препятствуя развитию раковых клеток. Также пробиотики и клетчатка, по данным исследований, помогают снижать уровень холестерина и артериальное давление, что делает квашеную капусту полезной для сердечно-сосудистой системы.

Таким образом, квашеная капуста — это доступный и натуральный суперфуд, который стоит включить в рацион для поддержки здоровья и профилактики множества болезней.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement:hover { text-decoration: underline; }

.articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px; }

.articleElement a { color: #222222; text-decoration: none; }

.articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left; }

.articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px; }

.meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px; }

.meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: ""; display: inline-block; margin-right: .3rem; }

.meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px; }

.meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: ""; display: inline-block; margin-right: .3rem; }

.meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; }

.meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: ""; display: inline-block; margin-right: .3rem; }

.xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99; }

.xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: ""; } ]]>

3 ){ j = j % 3; } else{ j = 0; } km = (j ? i.substr(0, j) + thousands_sep : ""); kw = i.substr(j).replace(/(\d{3})(?=\d)/g, "$1" + thousands_sep); kd = (decimals ? dec_point + Math.abs(number - i).toFixed(decimals).replace(/-/, 0).slice(2) : ""); return km + kw + kd; } const monthNames = ["января", "февраля", "марта", "апреля", "мая", "июня","июля", "августа", "сентября", "октября", "ноября", "декабря"]; function formatElement( preElement ) { var block = document.createElement( 'div' ), meta = document.createElement( 'div' ), elementDate = new Date() block.className = "articleElement" block.appendChild( preElement ) elementDate.setDate( elementDate.getDate() - Math.floor(Math.random()*5) ) preElement.querySelector( 'div' ).className="title" meta.className="metaElement" meta.innerHTML = ` ${elementDate.getDate()} ${monthNames[elementDate.getMonth()]}]]>

Источник

FiNE NEWS