От высоких цен до дефицита: факторы, которые формируют рынок продуктов в России
Среди основных причин роста цен выделяется высокая инфляция и экономические вызовы, с которыми страна столкнулась в последние годы. К ним относятся колебания рубля, санкции, оказывающие влияние на импорт, а также внутренние проблемы, включая снижение доходов населения. Кроме того, как отметил Холод, изменения в сельском хозяйстве также существенно влияют на ситуацию. Об этом сообщает abnews.ru.
«Погодные условия и неурожайные годы оказывают серьезное влияние на сельское хозяйство. Снижение урожайности приводит к дефициту продовольствия, что, в свою очередь, вызывает рост цен», — пояснил он.
Цены на энергоносители и сырьевые материалы, необходимые для производства продуктов питания, также непосредственно отражаются на конечной стоимости товаров. В условиях глобальной экономики затраты на производство могут быстро расти, особенно в условиях дефицита.
«В основном, конечно, все зависит от спроса и предложения. Увеличение спроса на определенные продукты, особенно в нынешних экономических условиях, приводит к росту цен. Люди начинают запасаться товарами, что создает дефицит на рынке», — добавил эксперт.
Что касается будущей динамики цен, Холод отметил, что предсказать развитие событий сложно. Вероятность понижения цен будет зависеть от множества факторов.
«Во-первых, цены могут снизиться после стабилизации экономической ситуации в стране. Во-вторых, на расценки влияют и логистические проблемы. Нужно нормализовать цепочку поставок», — подчеркнул экономист.
Хотя возможно замедление темпов роста цен, резкого снижения ожидать не стоит. Внешние условия играют важную роль, но внутренние факторы, такие как реформы в аграрной политике и меры по поддержке производителей, могут иметь значительное влияние на рынок.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что цены на красную икру к Новому году могут подскочить до 13 тыс. рублей за килограмм.