В Кирове организация превратила два кило горбуши в три
Как сообщили в ведомстве, при мониторинге системы «Меркурий» были выявлены несоответствия при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов одного из ИП, осуществляющего деятельность по производству полуфабрикатов в городе Кирове.
Так, в октябре текущего года организация выработала 3 кг 58 гр набора для ухи в вакуумной упаковке. При этом в качестве используемого сырья указала 2 кг 141 гр тихоокеанской потрошеной горбуши, что не соответствует объему произведенной продукции и не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве. А также не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода продукции.
В ведомстве рассказали, что набор для ухи был реализован другому ИП, осуществляющему деятельность в сфере общественного питания в городе Кирове.
В конце ноября Управление объявило предостережение в адрес ИП, который произвел набор для ухи.