Этот рецепт засолки горбуши покоряет интернет: узнайте, как приготовить идеальное филе
Горбуша — популярная и доступная рыба из семейства лососевых. Она удобна в обработке: вес одной тушки редко превышает 4 кг, а её небольшие размеры идеально подходят для домашних заготовок. Особенно вкусной горбуша получается в засолке, а приготовить её дома проще простого. Делимся рецептом нежного филе, которое будет буквально таять во рту.
Что нужно для засолки:
Горбуша (1,5 кг)
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 5 шт.
Растительное масло — 50 мл
Этапы приготовления:
Подготовка рыбы
Промойте горбушу под холодной водой, отрежьте голову, снимите кожу, оставив брюшко нераскрытым. Осторожно срежьте филе с костей, избегая контакта с внутренностями. Нарежьте рыбу на кусочки среднего размера.