Селёдка на новогоднем столе: как выбрать свежую и полезную рыбу
Сельдь — один из самых полезных и бюджетных вариантов морской рыбы, который может заменить дорогие сорта вроде лосося. Диетолог Анна Белоусова рассказала, чем полезна селёдка и как выбрать качественный продукт.
Чем полезна сельдь
Сельдь относится к полужирным сортам рыбы: в ней умеренное количество жира, зато полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 — достаточно. Эти вещества поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают работу мозга.
Кроме того, в сельди содержится:
Полноценный белок, который легко усваивается организмом,
Кальций и фосфор, укрепляющие кости и зубы,
Другие важные микроэлементы, типичные для морепродуктов.
Кому стоит ограничить потребление селёдки
Несмотря на пользу, диетолог предупреждает, что солёная сельдь не подходит людям с: