Яркий зимний салат: секрет свежести в каждом кусочке
Предлагаем вам рецепт яркого и полезного зимнего салата из краснокочанной капусты, моркови и кунжута. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и обогатит рацион витаминами в холодное время года.
Ингредиенты:
1 небольшая головка краснокочанной капусты
2 средние моркови
2 ст. л. кунжутных семян
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. меда
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготовка овощей:
Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту.
Очистите и натрите морковь на крупной терке.
Обжарка кунжута:
На сухой сковороде слегка подрумяньте кунжутные семена до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Приготовление заправки:
В миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус и мед до однородной консистенции.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сборка салата:
В большой миске соедините капусту и морковь.
Полейте овощи заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Посыпьте салат обжаренным кунжутом и еще раз аккуратно перемешайте.
Подача:
Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут для лучшего раскрытия вкусов.
Подавайте охлажденным в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Полезные советы:
Для усиления вкуса можно добавить немного измельченного чеснока в заправку.
Если предпочитаете более сладкий вкус, увеличьте количество меда в заправке.
Салат хранится в холодильнике до 2 дней, сохраняя свежесть и хрустящую текстуру.
Преимущества блюда:
Богат витаминами: Краснокочанная капуста и морковь являются отличными источниками витаминов A, C и K.
Низкокалорийный: Идеально подходит для тех, кто следит за калорийностью рациона.Простота приготовления: Не требует сложных кулинарных навыков и занимает минимум времени.