Как подделывают продукты, которые мы едим каждый день, и как распознать подделку

Когда речь заходит о фальсификации, подделка продуктов питания становится одной из самых неприятных тем. Ведь это не просто обман, а угроза нашему здоровью. Узнаем в статье Rsute.ru, какие продукты чаще всего подделывают, как это делают и как распознать подделку.

10 поддельных продуктов, которые мы едим каждый день1. Мед

Производители добавляют фруктозный сироп, крахмал, патоку, а иногда и создают полностью искусственный «мед». Главный мировой поставщик фальшивок — Китай.

Как проверить?

Настоящий мед ложится слоями и медленно стекает с ложки.Добавьте йод: синеватый оттенок выдаст крахмал.Покупайте мед у проверенных пчеловодов и избегайте экзотических названий.2. Сыр

Особенно часто подделывают твердые сорта, такие как пармезан. В них могут добавлять пальмовое масло или даже целлюлозу.

Как проверить?

Читайте состав: только молоко, закваска и ферменты.Капните йод: синий цвет укажет на крахмал.Поджигайте ломтик: настоящий сыр пахнет горелым молоком и плавится равномерно.3. Оливковое масло

Под видом дорогого масла нередко продают подсолнечное или кукурузное, добавляя красители и ароматизаторы.

Как проверить?

Поставьте масло в холодильник: натуральное загустеет и образует осадок.Выбирайте масло в темной стеклянной таре или жестяных банках с пометкой extra virgin.4. Шоколад

Основная ценность шоколада — какао-масло. Заменители вроде пальмового масла ухудшают вкус и полезные свойства.

Как проверить?

Хороший шоколад блестящий, ломается с глухим щелчком.Кусочек тает на пальцах, оставляя следы.5. Алкоголь

Водка, вино, ром и виски — лидеры среди поддельного алкоголя. Особенно опасна «паленая» водка.

Как проверить?

Покупайте только в крупных магазинах или специализированных бутиках.Осмотрите этикетку и акцизную марку: все должно быть ровно наклеено и четко напечатано.6. Рыба

Красная рыба часто подкрашена, а «копченая» может быть обработана канцерогеном — «жидким дымом».

Как проверить?

Лососевые рыбы должны иметь серовато-розовую мякоть с белыми прожилками.Если рыба окрашивает масло, она подкрашена.Настоящая копченая рыба пахнет нежно, а не резко.7. Молочные продукты

Сметану, творог и молоко разбавляют растительными жирами, крахмалом или заменяют продуктами на их основе.

Как проверить?

Сметана растворяется в кипятке без осадка.Творог с добавками выделяет масло при нагревании.Покупайте молоко у проверенных производителей.8. Кофе

Растворимый кофе часто содержит цикорий, сахар или соевые бобы.

Как проверить?

Еще новости... Какое количество стирального порошка на самом деле нужно на одну стирку 27.01.2025 Неожиданное применение: какие вещи можно легко почистить с помощью жидкости для снятия лака 26.01.2025 Семь главных велнес-привычек 2025: что делать для здоровья и счастья 26.01.2025 Работают на вас: 5 вещей, которые усиливают женскую энергетику 26.01.2025 Радостные перемены: у женщин этих знаков самые высокие шансы забеременеть в 2025 году 26.01.2025 Не только запеканка: 7 интересных рецептов с творогом от шеф-повара 26.01.2025 Равноапостольная Нина. Что можно и что нельзя делать 27 января 2025 года 26.01.2025 Какой важный церковный праздник отмечается 27 января 26.01.2025 Загрузить еще... Выбирайте зерновой кофе и молите его самостоятельно.9. Специи

Черный перец, шафран, корица и другие специи могут быть заменены толченым кирпичом, золой или крахмалом.

Как проверить?

Берите немолотые специи.Настоящий черный перец при раздавливании рассыпается, а его сердцевина слегка маслянистая.10. Икра

Фальшивую икру делают из желатина и красителей, внешне она почти неотличима.

Как проверить?

Киньте икринки в кипяток: натуральные не теряют форму, а искусственные растворяются.

Тема: 

продукты

Источник

 

FiNE NEWS