Мини-Наполеон: как приготовить порционный десерт
Пирожное "Наполеон" — это миниатюрная версия знаменитого слоёного торта, которая идеально подходит для фуршетов и праздников. Вместо того чтобы разрезать большой торт, можно подать порционные пирожные, которые не уступают по вкусу оригиналу. В этом рецепте используется заварной крем "Дипломат" — невероятно нежный и сливочный, напоминающий мороженое. А готовое слоёное тесто значительно упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты на 6 порций:
Слоёное бездрожжевое тесто — 400 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар-песок — 190 г
Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 100 г
Сливки 33% — 200 мл
Кукурузный крахмал — 50 г
Ванильный сахар — 10
Как приготовить: