Этот способ разморозки делает мясо опасным: не повторяйте ошибку
Размораживание мяса — процесс, который требует особого внимания. Обычные ошибки могут не только испортить продукт, но и сделать его опасным для здоровья. Особенно важно знать о первых признаках отравления мясом и понимать, какие способы разморозки считаются самыми безопасными.
Опасные способы размораживания
1. В горячей воде
Погружение замороженного мяса в горячую воду создает идеальную среду для роста вредных бактерий. После такой разморозки употреблять мясо категорически нельзя.
2. При комнатной температуре
Один из самых распространенных, но крайне рискованных методов. Многие оставляют мясо на столе, ожидая, что оно разморозится к моменту готовки. Однако продукты, находящиеся при температуре выше 40 градусов более двух часов, попадают в опасную зону, где бактерии размножаются с высокой скоростью.