Английский рыбный пирог — сытный и ароматный ужин для всей семьи

Этот английский рыбный пирог больше напоминает запеканку, но это только добавляет ему особого шарма. Под румяной корочкой из картофельного пюре скрывается нежная начинка из свежей и копченой рыбы, пропитанная густым ароматным соусом. В сочетании с зеленым горошком и вареными яйцами блюдо получается не только сытным, но и насыщенным по вкусу. Готовьте его к ужину или даже для праздничного стола — он точно порадует ваших близких! Ингредиенты (на 6 порций): Для начинки: 400 г филе свежей рыбы (морской окунь, треска, пикша, форель) 400 г филе копченой рыбы (треска, пикша, горбуша, форель) 750 мл молока 1 луковица 4 гвоздики 1 стакан замороженного зеленого горошка 4 яйца, сваренных вкрутую 30 г сливочного масла 1/4 стакана тертого сыра Для картофельного пюре: 750 г картофеля 30 г сливочного масла 125 мл молока Соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 50 г сливочного масла 50 г муки 1 маленькая луковица 1 небольшая морковь 1 небольшой черешок сельдерея 2 зубчика чеснока 3 веточки тархуна 4 веточки петрушки Соль, свежемолотый черный перец Как приготовить: 1. Подготовка рыбы Вдавите гвоздику в луковицу и положите в кастрюлю. Влейте молоко, доведите до кипения и опустите в него рыбу. Варите 7 минут, затем достаньте филе, удалите луковицу, а молоко сохраните для соуса. Рыбу разберите на кусочки. 2. Варка картофеля Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости.  

"Правда.Ру"

08:09
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Использование нашего сайта означает ваше согласие на прием и передачу файлов cookies.

© 2025