В замороженных блинах в петербургских магазинах почти не нашлось мяса
Для экспертизы выбрали блины торговых марок «Цезарь», «Sибирская коллекция», «У Палыча», «Останкино», «С пылу, с жару», «Мираторг», «Государь» и «Каждый день». Всю купленную продукцию отправили в Северо-Западную испытательную лабораторию ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», чтобы сравнить фактический состав фарша с тем, что производитель заявил на упаковке, а также определить, сколько начинки в каждом изделии.
В результате оказалось, что состав всех проверенных блинов соответствовал заявленному на упаковке. В блинах «У Палыча», «Sибирская коллекция» и «Цезарь» перечень ингредиентов был коротким, а состав – близок к натуральному. А в марках «Останкино», «С пылу, с жару», «Мираторг», «Государь» помимо мясного сырья содержались соевый белок, животный белок, крахмал, клетчатка, загустители, комплексные пищевые добавки, а также усилители вкуса. Состав блинов «Каждый день» узнать не удалось.
Согласно результатам исследования, больше всего начинки – 38,5% – содержится в блинах «У Палыча». На втором месте с содержанием начинки в 34,9% оказались блины с телятиной на сливочном масле категории Б, ТМ «Цезарь». Треть строчка «рейтинга» досталась блинчикам с мясом ТМ «Sибирская коллекция» Handmade – 32,3%.