Хотите идеальные блины без переворачивания? Попробуйте этот рецепт
Обычные блины на сковороде требуют внимания: стоять, переворачивать, следить, чтобы не пригорели. Но есть способ готовить сразу много блинов без лишних хлопот — просто запечь их в духовке!
Почему это удобно
Не нужно жарить блины по одному — один большой блин на весь противень!
Минимум масла — тесто не впитывает лишний жир, а значит, блюдо становится легче.
Вкус нежный, а структура воздушная — блин получается мягким и румяным.
Как приготовить блины в духовке
1. Замес теста:Смешайте 3 яйца, 3 стакана теплого молока, 1,5 стакана муки, щепотку соли и сахар по вкусу. Добавьте 100 г растопленного сливочного масла и 1 ч. л. разрыхлителя. Взбейте венчиком до однородности.
2. Подготовка формы:Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.