Черная, белая или красная: какая смородина — самая полезная

Источник:

unsplash.com

Середина лета — период созревания смородины, одной из самых известных и вкусных июльских ягод. В огородах нашей страны можно увидеть несколько разновидностей растения с разными по цвету ягодами: черными, белыми, красными.

Свойства смородины тоже могут быть разными. О том, какой вид ягод самый полезный, рассказалиэксперты Роспотребнадзора.

Читайте такжеГастроэнтеролог Лернер рассказала, как есть клубнику, чтобы не раздуло животЧерная смородина

Эта ягода богата пищевыми волокнами и пектином. А еще в черной смородине есть очень много антиоксидантов — например, витамины С и Е, полиненасыщенные жирные кислоты, полифенолы.

У растения очень полезны и листья. Настой из них помогает снизить температуру, обладает мочегонным и тонизирующим эффектом. Чай из смородиновых листьев поможет укрепить защитные силы организма. Он особенно хорош для пожилых людей и тех, кто недавно перенес болезнь.

Читайте такжеДоказано наукой: ешьте эту ягоду 4 дня и хандру как рукой сниметКрасная и белая смородина

Несмотря на разный цвет, по свойствам эти виды смородины похоже. В красных и белых ягодов меньше антиоксидантом, зато больше витаминов группы В и фитостеролов.

Красная смородина — рекордсмен по содержанию витамина А. Белая лучше подойдет тем, кто склонен к аллергии. А еще ее проще перевозить и хранить.

Читайте такжеКлубника — от холестерина, жимолость — для зрения: какие дачные ягоды самые полезныеКак выбирать смородину

Сейчас купить смородину довольно просто — ее продают и на рынках, и в обычных супермаркетах. Перед покупкой внимательно осмотрите ягоды: они должны быть зрелыми, но не переспелыми. Хорошая смородина — плотная на ощупь, без вмятин и трещин, следов плесени и влаги.

При теплой температуре ягода может быстро забродить. Поэтому после покупки лучше как можно быстрее убрать смородину в холодильник и хранить ее там. Если планируете хранить ягоды долго, их следует заморозить.

Если не хотите страдать от расстройства желудка после порции смородины — тщательно помойте ягоды перед употреблением, убрав все помятые, загнившие или недозревшее.

Сложите смородину в дуршлаг в один слой и промойте их под проточной водой. Замачивать смородину не нужно. Потом высушите ягоды на сухом чистом полотенце.

Читайте такжеПоторопитесь собрать: эта ягода поможет стать умнее и понизит давлениеКому смородину нельзя

Вот при каких диагнозах врачи не рекомендуют есть врачи:

Язвенная болезнь желудка;

Повышенная свертываемость крови;

Язва двенадцатиперстной кишки;

Томбофлебит.

Впрочем, вы всегда можете вместо ягоды насладиться чаем из листьев растения.

Читайте такжеПрофессор Бокерия раскрыла цвет полезных овощей и фруктовКстати

Ягоду годжи часть причисляют к суперфудам. И не зря: в ней действительно много витаминов, минералов и незаменимых аминокислот. Благодаря своему составу годжи помогает замедлить процесс старения.

Однако немногие знают, что экзотический продукт можно легко заменить с помощью обычной черной смородины. Подробнее на эту тему можно прочитать ЗДЕСЬ.

 

«Фонтанка»