5 шагов к идеальному карпу: секреты профессиональной жарки
Карп — это рыба, которая славится своим деликатным вкусом и является отличным вариантом для жарки. Приготовленный правильно, карп может стать звездой вашего обеда или ужина. Мы расскажем о том, как вкусно пожарить карпа в дома.
Ингредиенты
Карп — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мука — для панировки
Растительное масло — для жарки
Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Подготовка карпа
Очистка и потрошение:
Если карп свежий, начните с чистки. Удалите чешую с помощью ножа или специальной терки.
Разрежьте живот и удалите внутренности. Тщательно промойте рыбу под холодной водой.
Нарезка: