Диетолог Олдерсон: брокколи стимулирует фермент CYP1A1 в печени и весь гормональный фон
Если слова "брокколи", "клетчатка" и "сульфорафан" до сих пор не ассоциируются у вас с гормональным здоровьем, то, скорее всего, вы недооцениваете один из самых мощных продуктов для женского организма.
Британский диетолог Ханна Олдерсон уверяет: брокколи и её ростки — незаменимый элемент ежедневного рациона, если вы хотите наладить гормональный фон, поддержать печень и нормализовать работу кишечника.
Ускоряет выведение лишнего эстрогена
Крестоцветные овощи, к которым относится брокколи, богаты индол-3-карбинолом (I3C). При переваривании он превращается в дииндолилметан (DIM) — активное соединение, помогающее печени расщеплять эстроген на безопасные метаболиты.