Добавьте этот неожиданный ингредиент в тесто — результат поразит
Вы когда-нибудь пробовали добавлять газировку в тесто? Звучит странно, но именно этот прием используют профессиональные кондитеры, чтобы добиться воздушной текстуры выпечки.
И это лишь один из множества неожиданных кулинарных лайфхаков, которые могут навсегда изменить ваш взгляд на готовку!
Майонез в выпечке? Да, и это работает
Тот самый майонез, который мы привыкли видеть в салатах, может стать секретным ингредиентом в тесте для кексов и бисквитов. Всего одна ложка — и выпечка становится невероятно мягкой и влажной. Секрет в составе: масло и яйца в майонезе работают как естественный разрыхлитель, а уксус делает текстуру воздушной.