Эти 2 способа сделают чиа идеальным продуктом для вашего рациона
Семена чиа давно вошли в моду как суперфуд, и не зря. Этот натуральный продукт обладает мощными антиоксидантными свойствами, богат клетчаткой и легко вписывается в рацион. Но чтобы получить от чиа максимум пользы — важно знать, как их правильно употреблять.
Чиа лучше не есть всухую
Нутрициолог Елена Богатова рекомендует перед употреблением замачивать семена чиа — особенно если вы добавляете их в каши, смузи, йогурт или салат. В таком виде они не разбухают в желудке и не вызывают ощущения тяжести или вздутия. Замачивание активирует семена и делает их легче усвояемыми.
Альтернатива — чиа в виде муки
Если текстура набухших семян вам не по вкусу, можно использовать муку из чиа. Она сохраняет почти все полезные свойства, но её проще добавлять в выпечку, омлеты, йогурты или даже напитки. Это удобный вариант для тех, кто хочет обогатить рацион, не меняя привычные блюда.