Грибной суп, который вкуснее на второй день — если он останется
Ароматный, насыщенный и невероятно сытный — грибной суп с перловкой станет отличным выбором для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Он легко вписывается в постное меню и радует глубоким вкусом лесных грибов.
Почему этот суп стоит попробовать
Перловка делает его густым и питательным.
Грибы придают супу насыщенный, "лесной" аромат.
Обжаренные овощи добавляют сладость и делают вкус богаче.
Без мяса, но сытный!
Что понадобится
Перловка — 100 г
Грибы: сушёные (100 г) или замороженные (400 г)
Картофель — 3-6 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Зелень, соль, перец — по вкусу
Как приготовить
Отварить перловку, пока она не станет мягкой.
Добавить грибы и картофель, нарезанный кубиками.
Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, тушить 1-2 минуты.
Переложить зажарку в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить зелень.
Варить, пока картофель не станет мягким.
Суп получается насыщенным, согревающим и очень ароматным. Подавать можно с зеленью и ломтиком чёрного хлеба.
Попробуйте — и этот суп наверняка станет вашим любимым зимним блюдом!