Как выбрать качественную красную икру
В первую очередь эксперт не рекомендует приобретать красную икру в интернет-магазинах. За продуктом лучше отправиться в сетевой магазин. Также следует помнить, что настоящая красная икра не может быть дешевой.
«На этикетке нужно посмотреть, если это жестяная банка, дата производства должна быть выдавлена вверх, рукой можно провести и пощупать, а не продавлена внутрь», — отметила Марина Ситовская.
Также на банке должать быть буква «Р» – логотип рыбной промышленности. Смотрим также на дату производства. Свежая икра должна быть произведена в период нереста – май-сентябрь. Если дата позже, значит использовался замороженный продукт.
Обращайте внимание на количество «джуса» в банке. Это жидкость, которая образовалась из разломанных икринок. Ее должно быть не более 5%.
Также эксперт напомнила о сроках хранения икры. Если вы вскрыли жестяную банку, то такой продукт хранится в течение 3-4 часов. Если икру переложить в пластиковую тару с крышкой, то ее можно есть в течение 2-3 недель.
