Легкие и воздушные булочки: лимонная газировка делает тыквенные булочки пышными
Хотите удивить своих близких оригинальным десертом? Попробуйте приготовить лимонно-тыквенные булочки по этому необычному рецепту. Они похожи на классические сконы, но вместо молока и масла используются лимонная газировка. Это придаёт выпечке лёгкость и пышность, а также делает её невероятно вкусной.
Фото: chadgpt is licensed under Free More info булочки Ингредиенты Пшеничная мука — 450 г Сахар — 100 г Соль — 1 ч. л. Лимонная газировка — 250 мл Сливки 33% — 100 мл Разрыхлитель — 2 ч. л. Тыквенное пюре — 150 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Приготовление В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте разрыхлитель и тыквенное пюре. Влейте холодную лимонную газировку и сливки. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Замесите мягкое тесто. Не месите слишком долго, чтобы оно не стало слишком плотным. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 2 см. Вырежьте булочки с помощью круглой формы или ножа. Сложите булочки пополам, если они получились слишком большими. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх булочек молоком. Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.Дайте булочкам немного остыть перед подачей. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком, уверяют авторы kertesrecept.hu.
Секрет успеха: холодная газировкаХолодная газировка играет ключевую роль в этом рецепте. Пузырьки воздуха в ней помогают тесту лучше подняться в горячей духовке, делая булочки лёгкими и воздушными. Если у вас нет лимонной газировки, можно использовать обычную газированную воду, но вкус будет немного отличаться.
Газированные напитки в выпечке: не только лимонадГазированные напитки — это не только лимонад. Просекко, например, можно использовать для приготовления изысканных десертов для взрослых. Пузырьки в таких напитках придают выпечке лёгкость и делают её особенно воздушной. Однако помните, что просекко содержит алкоголь, поэтому лучше использовать его в рецептах для взрослых десертов.
Попробуйте этот необычный рецепт и порадуйте своих близких вкусной и ароматной выпечкой!
УточненияБу́лочка — булочное изделие, выпечка небольшого размера; может быть с начинкой, добавками или без них.
> лимон тыква рецепт десерт выпечка