Мясо по-гречески: секрет в пяти простых приправах
Гирос — тот редкий случай, когда уличная еда становится гастрономическим символом целой страны. И если вы вдруг решите воссоздать этот греческий хит дома, не спешите хвататься за сложные рецепты. Главное — не техника, а вкус. А он напрямую зависит от специй.
Традиционный греческий гирос обычно готовится из свинины, тогда как в американской версии чаще используются говядина и баранина. При этом вне зависимости от вариации основа маринада и аромата у всех примерно одна.
5 специй, которые нельзя забыть
Чеснок - душа гироскопа. Используйте свежий или сушёный, он задаёт насыщенность.