Много белка, мало смысла: чем опасны модные протеиновые продукты
Белковые батончики, протеиновое молоко, йогурты, мороженое и даже хлеб — всё это уверенно занимает полки магазинов и выдается за суперполезную еду. Кажется, маркетологи решили: чем больше белка — тем здоровее продукт. Но так ли это на самом деле?
Белок важен. Но не настолько
Нам действительно нужен белок — он помогает сохранять мышечную массу, поддерживает иммунитет и общее здоровье. Особенно он важен для пожилых людей, спортсменов и тех, кто восстанавливается после болезни. Новые исследования говорят, что норма белка выше прежних рекомендаций: не 0,75 г, а скорее 1,2-1,6 г на килограмм массы тела в день.
Однако большинство людей в развитых странах и так потребляют примерно столько. Так что, вопреки рекламе, дополнительный белок из кофе с протеином или "усиленных" булочек может быть лишним — особенно если он идет в комплекте с сахаром и добавками.