От классики до оригинальных рецептов: как сварить вкусное варенье из черники

Черника — одна из самых полезных и ароматных ягод, из которой легко приготовить вкусное и полезное варенье. Домашнее черничное варенье — отличный десерт, который можно использовать как начинку для пирогов или намазывать на тосты. Мы в статье Rsute.ru собрали для вас 10 лучших рецептов — от классического и быстрого до оригинальных вариантов с медом, лимонной кислотой и даже в духовке. Выбирайте рецепт по вкусу и радуйте себя и близких!

18 вкусных рецептов варенья из черники 1. Классический рецепт черничного варенья

Ингредиенты:

1,2 кг черники 870 г сахара

Приготовление:

Ягоды переберите, промойте и удалите листья. Выложите чернику в кастрюлю, засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте. Оставьте на 2,5 часа, периодически помешивая. Варите на медленном огне до закипания, затем ещё 60 минут, не забывая мешать и снимая пенку. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте и оставьте остужаться вверх дном под полотенцем. 2. Быстрое варенье-пятиминутка

Ингредиенты:

1,6 кг черники 870 г сахара

Приготовление:

Ягоды вымойте, обсушите. Выложите в эмалированный таз, засыпьте сахаром, перемешайте. Сразу поставьте на маленький огонь, помешивайте. После растворения сахара доведите до кипения, варите 6 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закройте. 3. Черничное варенье в духовке

Ингредиенты:

760 г черники 760 г сахара

Приготовление:

Промойте ягоды, уберите листочки. Выложите на противень слоями и отправьте в духовку при 160-180°С на 30 минут. Перетрите ягоды толкушкой, протрите через сито или блендером с марлей. Добавьте сахар, перемешайте, немного прогрейте на плите. Разложите в стерилизованные банки и закройте. 4. Варенье из кислых ягод (на зиму)

Ингредиенты:

1,2 кг черники 560 г сахара (можно увеличить по вкусу)

Приготовление:

Промойте ягоды, удалите плодовые ножки. Сложите слоями с сахаром, оставьте на 2,5 часа. Варите на среднем огне до закипания, затем ещё 25 минут. Снимайте пенку, разлейте по банкам и закройте. 5. Черничное варенье без варки

Ингредиенты:

1,2 кг черники 560 г сахара

Приготовление:

Вымойте ягоды и обсушите. Измельчите с сахаром в блендере или мясорубке. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Разложите по стерилизованным банкам, храните в холодильнике. 6. Густое варенье с желфиксом

Ингредиенты:

1,2 кг черники 760 г сахара 0,5 упаковки желфикса

Приготовление:

Вымойте ягоды. Смешайте желфикс с частью сахара, добавьте к ягодам. Доведите до кипения, добавьте оставшийся сахар, варите ещё 3 минуты. Разложите по банкам и закройте. 7. Варенье с лимонной кислотой

Ингредиенты:

1,2 кг черники 870 г сахара 245 мл воды 0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Вода с сахаром доводится до кипения. Добавьте ягоды, варите 6 минут. Всыпьте лимонную кислоту, варите ещё 2-3 минуты. Разлейте по банкам. 8. Черничное варенье с медом и орехами

Ингредиенты:

550 г черники 130 г орехов 140 мл воды 70 г меда

Приготовление:

Вымойте ягоды, уберите листочки. Растопите мед на водяной бане, добавьте мелко нарезанные орехи. Смешайте с ягодами и водой. Запекайте в духовке при 170°С 30 минут, если ягоды твёрдые — потомите ещё. Разлейте в банки. 9. Варенье из черники с земляникой

Ингредиенты:

1,2 кг черники 560 г земляники 1,7 кг сахара 430 мл воды

Приготовление:

Вымойте ягоды, удалите листочки. Растворите сахар в воде, доведите до кипения. Добавьте ягоды, варите 12 минут, снимая пену. Разлейте в банки, закройте и остудите. 10. Варенье из черники с клубникой

Ингредиенты:

1,2 кг черники 560 г клубники 1,7 кг сахара 15 мл лимонного сока

Приготовление:

Вымойте и подготовьте ягоды. Смешайте с сахаром, оставьте на 2 часа. Варите на среднем огне до закипания, снимите пену, потомите 25 минут. Добавьте лимонный сок, перемешайте, разлейте по банкам. Советы по приготовлению и хранению черничного варенья Чернику перебирайте тщательно, удаляя листья и плодоножки. Для более кислых ягод можно увеличить количество сахара. Стерилизуйте банки и крышки для длительного хранения. Варенье без варки храните только в холодильнике и употребляйте в течение нескольких недель. Добавление лимонной кислоты или сока придаёт варенью свежесть и помогает сохранить цвет. В духовке варенье получается особенно ароматным и насыщенным.

Тема:  Рецепты

Источник Еще новости... Как понимать Пажей в Таро: толкование по раскладам и сферам жизни 20.07.2025 Рекомендации по знакам зодиака на период ретроградного Меркурия: что нельзя делать до 11 августа 20.07.2025 Тремя простыми ошибками дачники сами запускают фитофтору: как защитить свои томаты и баклажаны 20.07.2025 Как правильно носить стиль бохо, чтобы выглядеть модно, а не странно 20.07.2025 Как укрепить иммунитет натуральными способами для здоровья 20.07.2025 Как избавиться от синдрома отличницы и быть счастливой 20.07.2025 Загрузить еще...  

FiNE NEWS