Путешествие со вкусом: как итальянские фермы и деревни привлекают туристов со всего мира – цифры vs впечатления

Итальянская глубинка переживает бум сельского туризма и итальянский опыт – как сохранить аутентичность и развивать экономику планируют использовать и другие направления. В Пескаре прошла вторая «Генеральная ассамблея туризма регионов», организованная регионом Абруццо и паромными компаниями. На мероприятии министр туризма Даниэла Сантанче подчеркнула, что внутренние регионы и малые города играют «ключевую роль в развитии устойчивого туризма, ориентированного на получение впечатлений».

По данным Feries, в сельской местности Италии зафиксирован рост бронирований на более чем 200% по сравнению с прошлым годом на зимний сезон 2025/26. Средняя продолжительность пребывания составляет 5 ночей при средней стоимости 40 евро на человека за ночь. Срок раннего бронирования составляет 110 дней для агротуризма и 120 дней для домов отдыха. Примечательно, что бронирование на 2026 год осуществляется более чем за 315 дней.

Абруццо демонстрирует уверенный рост. По состоянию на сентябрь 2025 года в регионе насчитывалось более 7,5 миллионов мест размещения. В период с 2019 по 2024 год общий объем размещения увеличился на 16,18%, а сегмент внегостиничных объектов – на 21,21%. Рост продолжается без замедления и в первые девять месяцев 2025 года.

Ротонда становится «Региональной туристической столицей» 2025 года. В этом году награда журнала Feries «Региональная столица туризма», присуждаемая муниципалитетам с населением менее 15 000 жителей, досталась Ротонде в регионе Базиликата. В прошлом году победителем стал Пескассероли в Абруццо.

Как ранее писал Турпром, успех сельского туризма в Италии во многом обусловлен инициативой ООН «Лучшие туристические деревни» (Best Tourism Villages), направленной на поддержку и развитие сельского туризма во всем мире, сохранение культурного наследия и стимулирование экономического роста в сельских регионах.

Как отмечает Всемирная туристская организация ООН (UNWTO), сельский туризм играет важную роль в сохранении местной культуры, традиций и окружающей среды. Это также способствует созданию новых рабочих мест и улучшению качества жизни в сельских районах.

В рамках инициативы ООН эксперты оценивают деревни по различным критериям, включая: культурные и природные ресурсы, экономическую устойчивость, экологическую устойчивость, социальную устойчивость, развитие туризма и интеграция в цепочку создания стоимости, управление и приоритетность туризма, инфраструктура и связь, здоровье, безопасность и охрана. Отбор лучших деревень проводится на основе комплексной оценки, которая учитывает все аспекты устойчивого развития туризма.

Турпром рассказывает: сельский туризм в Италии и его перспективы в России

Сельский туризм – это направление, ориентированное на посещение сельских территорий с целью отдыха, знакомства с культурой и традициями, участия в сельскохозяйственной деятельности. В Италии и России сельский туризм имеет свои особенности, связанные с географическими, историческими и культурными факторами.

Сельский туризм в Италии: аутентичность и гастрономия

В Италии сельский туризм, известный как «агротуризм» (agriturismo), является одним из самых популярных направлений. Развитие агротуризма в Италии имеет давние традиции и регулируется законодательством, которое направлено на поддержку фермерских хозяйств, предоставляющих туристические услуги.

Что обычно предлагается туристам в рамках сельского туризма в Италии:

1. Проживание: Размещение в фермерских домах, виллах, апартаментах или небольших отелях, расположенных в сельской местности. Часто это исторические здания, отреставрированные с сохранением аутентичного стиля.
2. Питание: Гастрономические туры и дегустации, основанные на местных продуктах и традиционных рецептах. Туристы могут попробовать домашние сыры, вина, оливковое масло, мед, фрукты и овощи, выращенные на ферме. Многие фермы предлагают кулинарные мастер-классы, где можно научиться готовить итальянские блюда под руководством местных поваров.
3. Сельскохозяйственная деятельность: Участие в сельскохозяйственных работах, таких как сбор урожая, уход за животными, приготовление сыра или вина. Это позволяет туристам погрузиться в атмосферу сельской жизни и узнать больше о процессе производства продуктов питания.
4. Активный отдых: Пешие и велосипедные прогулки по живописным окрестностям, посещение национальных парков и заповедников. Многие фермы предлагают конные прогулки, рыбалку, охоту или другие виды активного отдыха на природе.
5. Культурные мероприятия: Посещение местных праздников, фестивалей, ярмарок и рынков, где можно познакомиться с традиционной культурой и ремеслами. Многие фермы организуют собственные мероприятия, такие как концерты, выставки или театральные представления.
6. Оздоровительные процедуры: Некоторые фермы предлагают спа-услуги с использованием натуральных продуктов, таких как оливковое масло, травы и мед. Это могут быть массажи, обертывания, ароматерапия и другие процедуры, направленные на оздоровление и релаксацию.

Особенности сельского туризма в Италии:

• Высокий уровень сервиса: Итальянские фермы, предоставляющие туристические услуги, обычно предлагают высокий уровень сервиса и комфорта. Многие из них имеют бассейны, рестораны, спа-центры и другие удобства.
• Гастрономический акцент: Итальянский агротуризм славится своей гастрономией. Туристы могут наслаждаться местными продуктами и винами, а также участвовать в кулинарных мастер-классах.
• Сохранение традиций: Многие фермы стремятся сохранить традиционный образ жизни и культуру, что делает отдых в итальянской деревне уникальным и аутентичным.
• Разнообразие регионов: Италия предлагает широкий выбор регионов для сельского туризма, каждый из которых имеет свои особенности и традиции. Тоскана, Умбрия, Марке, Кампания, Сицилия – это лишь некоторые из популярных направлений.
• Экологическая ответственность: Итальянский агротуризм часто ориентирован на экологическую устойчивость, фермы стремятся использовать органические методы ведения сельского хозяйства и сохранять окружающую среду.

Сельский туризм в России: потенциал и вызовы

Сельский туризм в России находится на этапе активного развития. Он имеет огромный потенциал, обусловленный разнообразием природных и культурных ресурсов страны. Однако, существуют и определенные вызовы, связанные с инфраструктурой, уровнем сервиса и продвижением.

Региональные особенности сельского туризма в России:

• Алтай: Экотуризм, сплавы по рекам, походы в горы, знакомство с культурой коренных народов.
• Карелия: Рыбалка, охота, посещение исторических деревень, знакомство с карельской кухней.
• Золотое кольцо: Посещение старинных русских городов, знакомство с русской культурой и архитектурой.
• Байкал: Экотуризм, круизы по озеру Байкал, посещение национальных парков и заповедников.
• Краснодарский край: Агротуризм, виноделие, посещение фруктовых садов и пасек.

Особенности сельского туризма в России:

1. Огромный потенциал: Россия обладает огромными территориями с разнообразными природными и культурными ресурсами, что создает предпосылки для развития различных видов сельского туризма.
2. Традиционная культура: В сельских районах России сохранились уникальные традиции, ремесла и фольклор, которые могут быть интересны туристам.
3. Экологическая чистота: Многие сельские районы России отличаются экологической чистотой, что привлекает туристов, стремящихся к отдыху на природе.
4. Разные концепции: Конные прогулки, охота, рыбалка, сбор грибов и ягод, посещение пасек и ферм. Кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд русской кухни (блины, пироги, варенье). Участие в народных гуляниях, праздниках, обрядах и ремесленных мастер-классах.
5. Недостатки: Слабая инфраструктура (дороги, транспорт, связь), низкий уровень сервиса в некоторых сельских районах, недостаточное продвижение сельского туризма на внутреннем и международном рынках, нехватка квалифицированных кадров в сфере сельского туризма.

Что обычно предлагается туристам в рамках сельского туризма в России:

• Проживание: Размещение в гостевых домах, избах, коттеджах или небольших отелях, расположенных в сельской местности. Часто это дома с традиционной русской архитектурой и интерьером.
• Питание: Домашняя кухня, основанная на местных продуктах. Туристы могут попробовать блюда русской кухни, такие как щи, борщ, пельмени, вареники, пироги, блины и др.
• Сельскохозяйственная деятельность: Участие в сельскохозяйственных работах, таких как уход за животными, сбор урожая, сенокос. Туристы могут узнать больше о традиционных методах ведения сельского хозяйства.
• Активный отдых: Пешие и велосипедные прогулки по лесам и полям, рыбалка, охота, сплавы по рекам. Многие сельские усадьбы предлагают конные прогулки и катание на лодках.
• Культурные мероприятия: Посещение музеев, церквей, монастырей, знакомство с местными ремеслами. Многие сельские усадьбы организуют собственные мероприятия, такие как фольклорные концерты, мастер-классы по ремеслам и др.

В заключение, сельский туризм в Италии и России имеет свои особенности, связанные с историей, культурой и географией. В Италии агротуризм является развитой отраслью с высоким уровнем сервиса и гастрономическим акцентом. В России сельский туризм находится на этапе активного развития и обладает огромным потенциалом, но требует решения ряда проблем, связанных с инфраструктурой, сервисом и продвижением. Тем не менее, сельский туризм может стать важным фактором развития сельских территорий и сохранения культурного наследия как в Италии, так и в России.

ТУРПРОМ