Сезонные овощи и бобовые: диетолог раскрыла список зимних суперфудов для людей старше 60 лет
Как сообщает abnews.ru, ссылаясь на слова специалиста, следует обратить внимание на сезонные овощи: тыкву, морковь и все виды капусты. Эти продукты содержат много клетчатки и витаминов, необходимых для крепкого иммунитета и нормального пищеварения.
«Именно корнеплоды и крестоцветные являются настоящей палочкой-выручалочкой зимой, обеспечивая нас витамином С, калием и антиоксидантами», — отметила эксперт.
Врач также упомянула о необходимости включать в рацион источники качественного белка, например, жирную рыбу, которая не только дает длительное чувство сытости, но и снабжает организм омега-3 — жирными кислотами, полезными для здоровья сердца и суставов.
Кроме того, Алла Серегина посоветовала включить в меню бобовые, включая чечевицу и нут, так как они медленно высвобождают энергию и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Важно не забывать и о полезных жирах, содержащихся в орехах и семенах. Они нужны для терморегуляции и работы мозга.
«Горсть грецких орехов или миндаля в день — это отличная поддержка для когнитивных функций и источник витамина Е», — подчеркнула специалист.
В качестве источников углеводов следует выбирать цельнозерновые каши — овсяную, гречневую, ячневую. Они обеспечивают организм энергией и содержат витамины группы B.
Диетолог также подчеркнула важность употребления теплых жидких блюд, таких как супы и бульоны, для согревания и улучшения пищеварения. Эксперт напомнила о необходимости адекватного питьевого режима, поскольку чувство жажды в пожилом возрасте часто притупляется.
Кроме того, следует ограничить потребление простых сахаров и обработанных продуктов, отдав предпочтение тушеным, запеченным и вареным блюдам. Это поможет максимально сохранить питательные вещества в продуктах и облегчить их усвоение.
Ранее эндокринолог Мария Дубская в эфире телеканала «Санкт-Петербург» объяснила, от каких продуктов лучше отказаться при проблемах с щитовидной железой.