Шампиньоны с вау-эффектом: 5 шагов к идеальному вкусу
Шампиньоны — вкусные и универсальные, но по сравнению с лесными грибами им часто не хватает глубины. Всё меняется, если жарить их правильно. Эксперты Daily Wrap рассказали, как усилить грибной вкус без сложных ингредиентов.
1. Жарим — не тушим
Грибы на сковороде часто превращаются в варёную кашу. Всё дело в температуре. Жарьте на сильном огне, чтобы влага испарялась быстро. И обязательно разогрейте сковороду заранее — грибы должны зашипеть с первой секунды.