Уже второй год на ОАО «Северное молоко» совершенствуют производственные процессы в рамках федерального проекта «Производительность труда»
Второй год на ОАО «Северное молоко» совершенствуют производственные процессы в рамках федерального проекта «Производительность труда». После оптимизации линии производства творога рабочая группа предприятия внедрила бережливые инструменты и в цехе цельномолочной продукции, а также продолжает внедрять инструменты бережливого производства и в смежные направления.
«В каждом потоке используется инструмент 5С как необходимый элемент системы пищевой безопасности и охраны труда. На предприятии организовали удобную навигацию хранения инструментов, средств уборки, средств индивидуальной защиты и расходных материалов», – рассказал Александр Маркелов, руководитель Вологодского РЦК в сфере производительности труда.
Важным элементом быстрой и эффективной работы стало применение средств визуального контроля. Организованы информационные стенды, специальной яркой разметкой обозначены зоны хранения и транспортные пути.
Такие решения позволили ОАО «Северное молоко» интегрировать инструменты бережливого производства в систему менеджмента качества предприятия и обеспечить безопасность и высокий темп производства.
