Саке: японский «божественный дар», получивший особый статус от ЮНЕСКО

Технологию приготовления сакэ включили в список культурного наследия ЮНЕСКО.

«Японская рисовая водка, первые упоминания о которой появились 2000 лет назад, стала 23 пунктом в списке национальных объектов нематериального культурного наследия страны, наряду с театром кабуки и диетической культурой васёку. Решение о включении технологии приготовления в список было обусловлено высокой актуальностью напитка в Японии, а также его влиянием на жизнь и культуру.
Приготовление сакэ требует высокого мастерства и строгого соблюдения определенной температуры и влажности. Традиционно этим занимались женщины, а искусство варки передавалось по наследству».