Как избежать ошибок при декларировании пищевой продукции

Вы уверены, что ваша Декларация соответствия легальна?

На первый взгляд — всё в порядке:

Документ зарегистрирован
Упаковка — в обороте,
Проверяющие, пока, не приходили.

Но что, если эта декларация оформлена формально, без подтверждающих испытаний, с ошибками в схеме или области применения?

Реальность:
Такой документ не защищает ваш бизнес.
При проверке Роспотребнадзор может:

Признать декларацию недействительной,
Остановить производство,
Назначить штраф до 500 000 рублей (ст. 14.43 КоАП РФ),
Заблокировать всю партию продукции.

И самое обидное — всё начиналось с простого «сделаем и забудем».

Почему у большинства — хаос с декларированием?

Декларирование — это не просто заполнение формы. Это юридически значимый процесс, в котором важно:

Правильно выбрать технический регламент (ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012),
Определить схему декларирования (1д, 2д, 3д, 4д, 6д),
Провести лабораторные испытания по всем необходимым показателям,
Оформить акт отбора проб,
Зарегистрировать декларацию в Федеральном перечне.

На практике:

Многие компании:

Получают декларации «для галочки» от подрядчиков,
Не понимают, на каком основании она оформлена,
Даже не проверяют, соответствует ли продукция заявленным требованиям.

Это не декларирование. Это имитация соответствия — и прямой путь к проверкам и штрафам.

Что такое декларация соответствия — простыми словами

Декларация соответствия — это официальное заявление производителя или импортера, что его продукция:

Соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС,
Безопасна для здоровья,
Произведена по установленным правилам.

Она обязательна для большинства видов пищевой продукции:

Кондитерские изделия
Молочные продукты
Напитки
Мясные полуфабрикаты
Бакалея и другие категории

Важно: декларация — это не сертификат.
Её оформляет заявитель, но на основании доказательств: лабораторных испытаний, технической документации, актов отбора проб.

Типичные ошибки, которые делают декларации недействительными-

Забирайте по ссылке

Пример:
Компания оформила декларацию на «печенье сдобное» по схеме 1д (на основании документов), но не проводила испытаний. При проверке — превышение по микробиологии.
Результат: декларация аннулирована, штраф, отзыв продукции.

Как сделать всё правильно? Доверьтесь лаборатории, которая знает процесс до мелочей

В аккредитованной лаборатории «Лидер-Тест» мы не просто проводим анализы — мы сопровождаем весь процесс декларирования от А до Я.

Мы — аккредитованная лаборатория (свидетельство аккредитации в наличии), работаем с 2015 года, помогли более чем 1200 производителям и импортерам вывести продукцию в оборот легально.

Полный цикл услуг по декларированию пищевой продукции

1. Консультация: что нужно декларировать?

Анализ ТН ВЭД и технических регламентов
Определение, подлежит ли продукция декларированию
Подбор правильной схемы декларирования (1д, 3д, 4д, 6д)

2. Отбор проб с оформлением акта

Выезд специалиста на производство или склад
Отбор проб по ГОСТ и требованиям ТР ЕАЭС
Оформление акта отбора проб с фотофиксацией, подписями, печатями

3. Лабораторные испытания

Полный спектр анализов:Физико-химическиеМикробиологическиеОрганолептическиеВлажность, кислотность, БЖУ, тяжелые металлы и др.
Физико-химические
Микробиологические
Органолептические
Влажность, кислотность, БЖУ, тяжелые металлы и др.
Сроки — от 3 до 7 рабочих дней
Протоколы с печатью и подписью аккредитованного эксперта

4. Подготовка пакета документов

Формирование комплекта для декларирования:
Протоколы испытаний
Акт отбора проб
Технические условия (ТУ) или ГОСТы
Рекомендации по оформлению декларации
Протоколы испытаний
Акт отбора проб
Технические условия (ТУ) или ГОСТы
Рекомендации по оформлению декларации

5. Поддержка при регистрации

Консультации по заполнению формы
Проверка корректности данных
Рекомендации по использованию ЭЦП

Почему выбирают «Лидер-Тест»?

Аккредитация — наши протоколы принимаются во всех инстанциях Опыт с 2015 года — более 1200 успешных проектов Официальные документы — акты, протоколы, сертификаты — всё по закону

Мы не просто делаем испытания — мы гарантируем, что ваша декларация будет законной и защищённой.