Ежедневное употребление фисташек может уберечь здоровье глаз
Фисташки — доступный источник ксантофилла лютеина, который эффективен для увеличения оптической плотности макулярного пигмента (ОПМП) у здоровых взрослых, согласно новому исследованию университета Тафтса и медицинского центра Тафтса.
Лютеин и зеаксантин — это диетические ксантофиллы, класс каротиноидов, наиболее часто встречающихся в овощах и фруктах, при этом зелёные листовые овощи являются особенно богатыми источниками.
Эти соединения пересекают гематоэнцефалический барьер и накапливаются исключительно в макулярной области сетчатки человека, где их называют макулярным пигментом.