Как правильно заквасить капусту: лайфхаки от опытных кулинаров
Засоленная капуста в банках — это не просто традиционный салат на столе, но и настоящий кладезь витаминов, особенно ценный в период авитаминоза. Она богата витаминами A, B, C, PP, E, клетчаткой и другими полезными элементами, способствующими улучшению работы кишечника и укреплению здоровья.
Ингредиенты для засолки капусты:
Капуста: 2-3 кг
Морковь: 3-4 штуки
Соль: 1 столовая ложка на каждый килограмм
Сахар: по вкусу
Подготовка капусты