Соусы Азии: секреты вкуса и применение в вашей кухне
Азиатская кухня невозможно представить без соусов. Они не только придают блюдам уникальный вкус, но и превращают самые простые ингредиенты в шедевры. Если европейский повар может добавить специй или алкоголя для завершения блюда, то в Азии всё решает именно соус. Разберем популярные азиатские соусы, их особенности и как их использовать.
1. Соевый соус
Ингредиенты: соевые бобы, пшеница, соль, вода.Вкус: