Салат с кальмарами поддерживает сердце и сосуды — врачи

Привычные блюда могут стать заметно полезнее, если правильно подобрать ингредиенты и способ приготовления. Врач из Пензы рассказала о простом салате, который поддерживает работу сердца и сосудов. В его основе — морепродукты и свежие овощи, доступные в большинстве магазинов.

Кальмары считаются ценным продуктом для рациона людей, которые заботятся о состоянии сердечно-сосудистой системы. Они содержат омега-3 жирные кислоты, а также калий и магний — элементы, напрямую влияющие на уровень артериального давления и работу сердечной мышцы. Регулярное присутствие таких продуктов в меню помогает снизить уровень "плохого" холестерина и поддерживать эластичность сосудов.

"Салат с кальмарами полезен для сердца, так как кальмары богаты омега-3 жирными кислотами, калием и магнием, которые снижают холестерин и давление, улучшают работу сердечной мышцы и снижают риск инсультов", — отметила специалист.

Кроме того, кальмары легко усваиваются и хорошо подходят для людей, следящих за весом и уровнем сахара в крови.

Овощная часть салата не менее важна. Свежий огурец, листовой салат и болгарский перец добавляют клетчатку, которая способствует нормализации обмена веществ и снижению нагрузки на сердце, пишет ИА "Пенза-Пресс". Маслины обеспечивают полезные жиры, а оливковое масло усиливает противовоспалительный эффект блюда.

Лимонный сок и чеснок выступают не только как вкусовые акценты, но и как источники природных антиоксидантов. Соевый соус рекомендуется использовать умеренно, чтобы не превышать допустимое количество соли в рационе.

Отварите или подготовьте кальмара, затем нарежьте его полосками.

Нарежьте свежий огурец, болгарский перец и листья салата.

Добавьте маслины и один мелко нарезанный зубчик чеснока.

Введите две столовые ложки соевого соуса, чайную ложку лимонного сока и столовую ложку оливкового масла.

Тщательно перемешайте ингредиенты в глубокой миске и подавайте сразу после приготовления.

По сравнению с креветками и мидиями, кальмары содержат меньше жира и калорий, но при этом сохраняют высокий уровень микроэлементов. Рыба жирных сортов богаче омега-3, однако кальмары выигрывают за счет легкости приготовления и нейтрального вкуса, который хорошо сочетается с овощами и растительными маслами.

Как выбрать кальмары для салата?Лучше отдавать предпочтение свежим или замороженным продуктам без глазури и добавок.

Сколько раз в неделю можно есть такой салат?В умеренных порциях блюдо можно включать в меню 2-3 раза в неделю.

Можно ли заменить соевый соус?Да, его можно заменить легкой заправкой на основе лимонного сока и оливкового масла.

Правда.Ру