Северное блюдо с французским акцентом. Готовим с ветераном СВО по рецепту из Мурманска

Времена, когда прозвучала эта фраза, давно позади, но смысл её актуален и сегодня. Как и много лет назад, солдат должен быть накормлен и сыт, иначе он будет плохо выполнять свои обязанности. Звучит достаточно логично и применимо к человеку любой профессии. У ветерана СВО Степана Богословского, к которому мы приехали в гости накануне новогодних праздников, отношения с кухней всегда были очень тёплыми.

«Готовлю с детства. Папа работал водителем, мама – воспитатель детского сада. Родители целый день на работе, а я дома с младшей сестрой. Ждать, пока они вернутся со смены, не хотелось, к тому же мне это всё нравилось. Мама научила, а дальше я уже сам вошёл во вкус», – говорит Степан, доставая из недр холодильника охлаждённую курицу.

Сегодня на кухне он главный, а мы и его близкие: жена Татьяна, дочь Ольга и сын Никита – расположились поодаль, наблюдая за профессиональными действиями Степана.

Большую часть своей жизни они провели на Севере, где глава семьи много лет проработал машинистом тепловоза.

БелПресса