Столовая СССР: каким был ГОСТ на котлеты
Котлеты в столовой СССР — это целая эпоха, оформленная в ГОСТе, поданная с пюрешкой и политой густой подливкой.
Их вкус — тепло, сытно, мясно, и чуть-чуть запах хлеба. Эти котлеты не были шедевром высокой кухни, но были точно по стандарту, и за 20 копеек ты получал настоящий, проверенный временем кусок Советского Союза.
ГОСТ 10812-84 "Котлеты натуральные рубленые"