В России впервые за год подешевела красная икра
Стоимость красной икры в России впервые с прошлого года снизилась, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Росстата.
В сентябре 2025 года средняя цена на красную икру составила 9,4 тыс. руб. за килограмм. В августе продукт стоил 9,5 тыс. руб., а последний раз ниже этого уровня — 9,2 тыс. руб. — икра стоила в декабре 2024 года.Таким образом, стоимость деликатеса впервые за долгое время пошла вниз.
Почему икра дешевеет
Прошлогодняя лососевая путина стала самой неудачной за 20 лет — добыто лишь 235 тыс. тонн рыбы, что вызвало резкий рост цен.
В 2025 году ситуация изменилась:
добыто уже около 335 тыс. тонн лосося, ожидаемый объем икры — 21 тыс. тонн, что на 31% больше, чем в 2024 году.Это позволило стабилизировать рынок и запустить тенденцию к снижению цен.
Икра нерки — подешевела на 9%, Икра горбуши — на 2%, Икра кеты — подорожала на 1%, Икра кижуча — цена не изменилась.Одновременно начали снижаться оптовые цены на лосося, что также влияет на рынок икры.
Потребление и структура продаж
Красная икра остаётся самым популярным видом икры в России — на неё приходится 68,4% всех продаж. За год россияне потребляют 12–14 тыс. тонн этого продукта. Однако доля икры в покупках за год снизилась на 21,9%, что эксперты связывают с ростом цен в первой половине года.По мнению аналитиков, снижение стоимости красной икры в сентябре — первый признак восстановления рынка и следствие успешной путины 2025 года.