Жареная еда негативно влияет на психическое здоровье

По словам нутрициолога, при жарке продуктов образуется химическое вещество акриламид, принятое как канцероген.

Акриламид негативно воздействует на гормональный фон и ЖКТ, а также способствует возникновению онкологических заболеваний.

Пережаренные продукты насыщаются веществом, вызывающим мутацию клеток и сбой в передаче нервных импульсов. Из-за этого ухудшается координация и память, а также повышается риск возникновения психических расстройств.