Ученые бьют тревогу. Глобальный дефицит омеги-3 угрожает миллионам людей

Лишь 15% людей в мире получают достаточное количество омеги-3 – это грозит нарушениями в работе мозга и сердца.

Из-за изменений в окружающей среде человечество сталкивается с повсеместным дефицитом омега-3. Причина — в нарушении продовольственной цепочки: нынешние системы питания не обеспечивают достаточного количества чистых и доступных источников омега-3, и в будущем ситуация может только ухудшиться. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 жизненно необходимы организму: они участвуют в работе мозга и сердца, поддерживают зрение и иммунитет. Однако наш организм не способен вырабатывать их — необходимые вещества мы можем получить только с пищей или в виде добавок. Около 85% мирового населения недополучают омега-3. Виной тому — потепление океанов, чрезмерный вылов рыбы и загрязнение вод.