Питье воды за едой не снижает аппетит, а усиливает

Употребление большего количества воды во время еды может привести к тому, что люди будут есть больше.

На каждые дополнительные 100 мл выпитой воды приходилось около 39 граммов дополнительной еды — примерно 49 килокалорий. Иными словами, люди, которые больше запивали еду, в среднем съедали больше. Вода может облегчать пережевывание и глотание пищи, а также уменьшать сухость во рту, благодаря чему еда дольше остается приятной на вкус.

Кроме того, каждый глоток воды может словно «обновлять» вкусовые ощущения, не давая пище надоесть и тем самым побуждая продолжать есть. Работа выявила лишь связь, а не причинно-следственную зависимость. Не исключено, что люди сначала съедали больше, а уже затем испытывали большую жажду.