В Башкирии обсудили качество школьного питания
В Башкирии на совещании в правительстве обсудили качество школьного питания.
Как рассказал премьер-министр Башкирии Андрей Назаров, с 13 января 2025 года Управлением социального питания было проведено 37 выездов в детские сады и школы, из которых четыре состоялись по обращениям родителей.
— Аккредитованная лаборатория «Испытательного центра» отобрала 185 проб готовых блюд и продовольственного сырья, — пояснил глава республиканского кабмина. — По сравнению с прошлым годом наблюдается позитивная динамика: число выявленных нарушений стабильно сокращается.
По данным и.о. министра торговли и услуг РБ Алексея Гусева, Управление социального питания в 2024 году осуществило 709 выездов в учреждения социальной сферы, из них 660 выездов в соответствии с планом-графиком и 49 — на основании обращений.
«Испытательный центр» за 2024 год провел исследование 3926 образцов пищевой продукции и готовых блюд. По словам и.о. министра, здесь тоже присутствует положительная динамика: отклонений от норматива стало меньше.
— По итогам выездов пяти муниципальным образованиям присвоен высокий, а 51-му — средний уровень организации питания, — констатировал Алексей Гусев.
Участники совещания отметили, что операторы питания продолжают инвестиции в материально-техническую базу школьных пищеблоков. В этом году 12 операторов произвели косметический ремонт и дооснастили производственные цеха оборудованием на сумму 128 миллионов рублей. В качестве меры поддержки было предложено освободить их от арендной платы и коммунальных услуг.
Как пояснил Алексей Гусев, мониторинг качества организации питания продолжится. Также в Башкирии планируется актуализировать меню для социальной сферы и организовать конкурсы профессионального мастерства среди поваров школьных столовых.