Часто рвутся блины? Вот как нужно готовить тесто
Блины часто рвутся из-за неправильного приготовления теста. Одна из основных причин — слишком жидкая консистенция теста. Чтобы исправить это, нужно добавить больше муки и хорошо перемешать. Идеальная плотность теста должна напоминать жидкую сметану.
Другая возможная проблема — отсутствие куриных яиц, которые придают тесту эластичность. Если у вас нет яиц под рукой, можно использовать заменители.
Хозяйкам также следует помнить о температуре ингредиентов. Холодное молоко может ухудшить качество теста, поэтому лучше использовать теплое молоко или кефир для замеса.