Стена группы

Загрузка...
4 дня назад
#
Ботулизм — это острое инфекционное заболевание, вызванное токсином бактерии Clostridium botulinum, которое характеризуется поражением нервной системы, ведущим к мышечному параличу. Этот токсин может привести даже к смерти, если не будет своевременно оказана медицинская помощь.

Clostridium botulinum – возбудитель ботулизма – вид бактерий рода клостридий, которые лучше всего себя чувствуют в среде без воздуха. Присутствие клостридий в продуктах может быть связано с нарушением технологического режима на производстве.

Как опознать и убить невидимого врага? Рассказываем!
Загрузка...
23 дня назад
#
Роскачество исследовало разные виды мороженого 38 популярных торговых марок, купленных как в сетевых магазинах и гипермаркетах («Азбука вкуса», «Ашан», «ВкусВилл», «Глобус», «Ермолино», «Лента», «Рускийхолодъ», «У дома», «Чижик»), так и в интернет-магазинах (СберМаркет, СберМегаМаркет, Утконос, Vprok.ru).

Перед отправкой мороженого в лабораторию на экспертизу, упаковки обезличивались. Исследование проводилось по 230 показателям безопасности, качества сырья, достоверности маркировки.

Обязательным требованиям законодательства соответствует мороженое 24 торговых марок – это более 60% исследованных товаров.

#исследование
Загрузка...
1 месяц назад
#
В новом выпуске проекта «Анатомия качества» Антон Северин и Марина Боровкова расскажут о резонансном исследовании шаурмы!

Сколько марок провалили лабораторные испытания?

В какой шаурме эксперты обнаружили золотистый стафилококк?

Как выбрать безопасную шаурму в торговой точке?

Об этом и не только — в новом выпуске проекта «Анатомия качества».

Также в этом выпуске:
Где проходит акция «Дни российских вин»?
Как выбрать безопасную шаурму?

Приятного просмотра!

youtu.be/O_XgRXRc23I?si=9k9vbizakulK9r_m
Загрузка...
1 месяц назад
#
Роскачество исследовало творог 5% жирности 20 торговых марок, а также творог, закупленный на рынке, по 77 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

Кратко о результатах исследования:
Из 21 исследованного товара продукция 3 торговых марок – «Домик в деревне», «Простоквашино», «Талицкий» – претендует на присвоение ей российского Знака качества, потому что она соответствует всем обязательным и опережающим требованиям.

Кроме этого, всем обязательным требованиям соответствует творог марки «Савушкин» из Беларуси.

Впервые за несколько лет исследования мы не обнаружили фальсификата. Фитостерины не выявлены ни в одном из исследованных нами товаров, то есть никто не добавлял растительные жиры.

Антибиотики также не обнаружены даже в следовых количествах.

В то же время эксперты выявили нарушения:

В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили запрещенный фермент – микробную трансглютаминазу (так называемый «мясной клей»). Он может использоваться недобросовестными производителями, чтобы ускорять процесс производства, однако безопасность фермента не была доказана и использовать его в пищевой промышленности незаконно.

Количество молочнокислых микроорганизмов ниже установленных техническим регламентом норм в твороге «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк», «ЭкоНива».

Бактерии группы кишечной палочки нашли только в твороге, закупленном на Даниловском рынке (Москва).

Дрожжи. Превышение установленных норм обнаружили в твороге «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с рынка.

Плесени. По этому показателю превышение требований законодательства зафиксировали в твороге «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод» и в твороге с рынка.
Загрузка...
2 месяца назад
#
Волнуетесь, можно ли купить качественные сосиски в магазине и есть ли в них мясо? Приготовили для вас подборку сосисок со Знаком качества, сохраняйте!

Российский Знак качества присваивается лучшей отечественной продукции, которая по результатам исследований соответствует существующим стандартам качества, опережающим стандартам Роскачества (стандарты на верхней границе или выше ГОСТов) и требованиям по уровню локализации производства (не ниже 90%).

#рейтингРоскачества
Загрузка...

НазадПоделиться на сайт

Код для вставки на сайт:
Пример отображения:

X
Использование нашего сайта означает ваше согласие на прием и передачу файлов cookies.

© 2024