Роскачество

Роскачество исследовало творог 5% жирности 20 торговых марок, а также творог, закупленный на рынке, по 77 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

Кратко о результатах исследования:
Из 21 исследованного товара продукция 3 торговых марок – «Домик в деревне», «Простоквашино», «Талицкий» – претендует на присвоение ей российского Знака качества, потому что она соответствует всем обязательным и опережающим требованиям.

Кроме этого, всем обязательным требованиям соответствует творог марки «Савушкин» из Беларуси.

Впервые за несколько лет исследования мы не обнаружили фальсификата. Фитостерины не выявлены ни в одном из исследованных нами товаров, то есть никто не добавлял растительные жиры.

Антибиотики также не обнаружены даже в следовых количествах.

В то же время эксперты выявили нарушения:

В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили запрещенный фермент – микробную трансглютаминазу (так называемый «мясной клей»). Он может использоваться недобросовестными производителями, чтобы ускорять процесс производства, однако безопасность фермента не была доказана и использовать его в пищевой промышленности незаконно.

Количество молочнокислых микроорганизмов ниже установленных техническим регламентом норм в твороге «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк», «ЭкоНива».

Бактерии группы кишечной палочки нашли только в твороге, закупленном на Даниловском рынке (Москва).

Дрожжи. Превышение установленных норм обнаружили в твороге «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с рынка.

Плесени. По этому показателю превышение требований законодательства зафиксировали в твороге «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод» и в твороге с рынка.

Волнуетесь, можно ли купить качественные сосиски в магазине и есть ли в них мясо? Приготовили для вас подборку сосисок со Знаком качества, сохраняйте!

Российский Знак качества присваивается лучшей отечественной продукции, которая по результатам исследований соответствует существующим стандартам качества, опережающим стандартам Роскачества (стандарты на верхней границе или выше ГОСТов) и требованиям по уровню локализации производства (не ниже 90%).

#рейтингРоскачества

#Роскачество исследовало шаурму 29 торговых марок. Из них 19 закуплены в Москве, а 10 – в Санкт-Петербурге. Шаурма для исследования закупалась в торговых сетях, на рынках, в сетях шаурмичных, магазинах и маркетплейсах.

#Исследование показало: как бы ни закрутили этот популярный продукт и под каким бы соусом и названием вам его ни продали (шаурма, шаверма, донер или ролл), две главные проблемы – наличие опасных бактерий и отсутствие маркировки – по-прежнему остаются нерешенными.

Только одна шаурма оказалась безопасной – I Need Doner, произведенная в Москве.

У прочих товаров выявлено повышенное содержание:
КМАФАнМ – 27 торговых марок.
Бактерий группы кишечной палочки – 15 торговых марок.
E. coli (колиформных бактерий) – 1 торговая марка.
Золотистого стафилококка – 1 торговая марка.
Листерий – 2 торговых марки.

Повышенная микробная обсемененность, наличие патогенных микроорганизмов – все это говорит о несоблюдении гигиены, об антисанитарии.

По результатам испытаний Роскачество провело полномасштабную работу с производителями и торговыми сетями. Многие из них провели внутренние расследования и корректирующие мероприятия, после чего отправили заявки на проведение повторных испытаний.

Кроме того, #Роспотребнадзор выдал предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

#исследование

Новый выпуск проекта «Анатомия качества» получился по-настоящему «хлебным» — рассказываем вам о результатах двух исследований: хлеба и хлебцев!

Все ли марки хлеба традиционной рецептуры прошли проверку Роскачества? В каком хлебе был обнаружен акриламид?

Откуда взялась кишечная палочка в хлебцах и действительно ли хлебцы гораздо полезнее обычного хлеба?
На эти и другие популярные вопросы ответили в новом видео!
youtu.be/CNDb46Z1Ypk?si=uiM8EpiafuDR7ijN

В новом выпуске проекта #АнатомияКачества Антон Северин и Марина Боровкова рассказывают про исследование ветчины из свинины!

Обнаружили ли эксперты настоящее мясо в составе, кто нарушает требования законодательства, был ли обнаружен вирус африканской чумы свиней — все это новом видео!

youtu.be/s7bMMMZIs2U?si=-FYARl7gL-VWZ06u

Продолжаем знакомить вас с товарами, которые получают российский Знак качества! Отдавая им предпочтение, вы можете быть уверены, что приобретаете качественные и безопасные продукты.

В августе и сентябре российский Знак качества был присвоен товарам разных категорий и разных областей России. Смотрим, каким именно!

#рейтингРоскачества

Новый выпуск проекта «Анатомия качества» посвящен исследованию тигровых креветок!

В каких марках нашли антибиотики, где эксперты обнаружили видовую подмену — все это и не только нашем выпуске!

А также обсудим:
— как искусственный интеллект помогает мошенникам
— какой регион стал органическим
— почему упали продажи коровьего молока?

Приятного просмотра!

youtu.be/pLIjVcQ_04A?si=DDflsIKQG9buNBYg

Анатомия качества — проект, в котором мы разберем составы продуктов на молекулы и расскажем вам результаты резонансных исследований Роскачества, чтобы вы могли выбирать только качественные товары на полках магазинов.

В нашем первом выпуске мы рассказываем:
о результатах исследования куриного фарша от 9 августа 2023 года
о регионах, где больше всего качественных продуктов
про самые популярные цифровые мифы.
www.youtube.com/watch?v=B2ypfbC3a88&t=298s

Роскачество исследовало сыр творожный 20 торговых марок по 148 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.

Краткие результаты:

На Российский знак качества претендуют 5 товаров: «Тысяча озер», «ВкусВилл», Hochland, Almette, President.

Весь сыр безопасен: бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии и плесневых грибков нет ни в одном из товаров.

Признаки фальсификата (замены молочного жира растительным) не обнаружены.

В продуктах под марками «Молочная культура» и «Бежин луг» обнаружен не заявленный в маркировке крахмал

В товарах под марками «Емелин В.П.» и «365 дней» выявлен незаявленный консервант.

В сырах «Молочная культура» и «Бежин луг» выявлено несоответствие заявленной массы нетто фактической.

Аккаунт Роскачества в телеграм вошел в ТОП-100 лучших российских Telegram-каналов в августе 2023
worldinform.ru/pages/tgrussia.html

Роскачество исследовало мед, который продается на ярмарках. Так ли он хорош, как рассказывают продавцы? Для тестирования был закуплен ярмарочный мед из 6 регионов РФ, ведь считается, что мед с пасек и ярмарок самый качественный.

Половина из них оказалась качественными и безопасными. Это гречишный мед из Барнаула (производитель не указан) и два меда каштановых – «Ярмарка “Коломенское”» и «Пасека семьи Люньковых» (Уфа).

У прочих товаров выявлены недочеты. В гречишном меде из Орла (производитель не указан) ботаническое наименование не соответствовало маркировке. Нехарактерным для меда оказалось соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы. Также обнаружены следы пестицида тиаклоприда.

В башкирском гречишном меде из Уфы (ИП Назарчук А. В.) диастазное число оказалось слишком низким для гречишного меда; неудивительно, что и медовый аромат оказался слишком слабым, хотя и свойственным меду из цветов гречихи.

В целом о ситуации на рынке можно сказать, что в монофлорных сортах меда ситуация улучшается: в большинстве случаев мед настоящий, не сахарный сироп. Однако дешевый мед может выдаваться за мед более дорогих видов, и, соответственно, потребитель платит гораздо больше. Для сравнения: килограмм меда с цветов подсолнуха стоит примерно 500 рублей, а за каштановый мед цена может доходить до 5000 рублей за килограмм.

Также Роскачество готовит исследование меда, закупленного в торговых сетях, результаты мы опубликуем в ближайшее время. Не пропустите!

Товары с Российским Знаком качества и высоким рейтингом теперь еще проще находить и покупать на маркетплейсе Мегамаркет.
Для удобства покупателей в карточках товаров появился специальный значок «Рейтинг Роскачества» — это означает, что данная продукция имеет высокую оценку (от 4,5 до 5 баллов) по результатам наших исследований.
На данный момент Мегамаркет отображает полный и актуальный список исследованных нами товаров в автоматическом режиме.